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遠藤商事 TKG 鉄軽量フライパン木製ハンドルブルーテンパー 21cm

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【商品名】
遠藤商事 TKG 鉄軽量フライパン木製ハンドルブルーテンパー 21cm
【商品説明】
●メリットは、鉄製なのに軽いので、扱い易いです。
●焼き入れ不要で、IHでも、直火でも即使用可能です。
●油なじみも良く丈夫で錆びにくいブルーテンパー材を使用。
●ブルーテンパーザイとは?…通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。●丹念な槌目加工…ハイパワー鍛造プレスにより、手で打ち出した状態に近い槌目を実現。槌目加工は母材を2割以上引き締め、硬さだけでなく粘りも加わります。軽量で強度と熱の伝わりが良く油なじみに優れ、作業性を考慮して板厚を1.2mmに設定しました。